الطاهي محمد الحارثي يروي قصة أصعب يوم واجهه في المطبخ يوم عرفة

كشف الطاهي الحارثي في تصريحات إعلامية عن تفاصيل إحدى أصعب التجارب التي واجهها في مسيرته المهنية مشيرا إلى أن يوم عرفة شكل تحديا استثنائيا له في مجال الطهي نظرا لحجم العمل الهائل الذي قام به لخدمة ضيوف الرحمن في المشاعر المقدسة.

وأوضح الحارثي أن الصعوبة في ذلك اليوم لم تكن عادية على الإطلاق فقد تولى مهمة إعداد مئة ذبيحة كاملة معتمدا على الطريقة التقليدية في الطهي باستخدام الحطب وهو أسلوب يتطلب مجهودا كبيرا ودقة عالية لضمان نضج الطعام بشكل مثالي وتقديمه للحجاج في أفضل صورة.

وعلى الرغم من المجهود الجسدي الكبير والمشقة التي رافقت إنجاز هذه المهمة الضخمة فقد عبر الطاهي عن شعوره بالفخر والاعتزاز العميق مؤكدا أنه تشرف بتقديم الطعام وخدمة حجاج بيت الله الحرام معتبرا هذا العمل تكريما كبيرا له وفرصة لا تقدر بثمن.