رول البيض بالخضار لوجبة فطور صحية متكاملة.. تعرف على أسهل طريقة لتحضيره

انتشرت وصفة جديدة ومبتكرة لوجبة فطور صحية وسريعة التحضير تجمع بين القيمة الغذائية العالية والمظهر الجذاب وهي رول البيض بالخضروات. تعد هذه الطريقة خيارا مثاليا لمن يبحثون عن تجديد في وجباتهم اليومية خاصة أنها غنية بالبروتين والفيتامينات المستمدة من البيض وتشكيلة الخضار الطازجة مما يجعلها وجبة متكاملة ومناسبة لمختلف الأوقات.

لتحضير هذه الوجبة لشخص واحد يتطلب الأمر مكونات بسيطة تتمثل في بيضتين ونصف كوب من الخضروات المشكلة المفرومة ناعما. يمكن التنويع في الخضار المستخدمة لتشمل الفلفل الملون والجزر والسبانخ أو الكوسة حسب الرغبة ويضاف إليها ملعقة كبيرة من البقدونس أو الشبت المفروم لإضفاء نكهة مميزة. وتكتمل النكهة بإضافة رشة من الملح والفلفل مع إمكانية تعزيزها بتوابل مفضلة مثل الكمون والبابريكا أما للطهي فيكفي استخدام ملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو رشة من زيت الزيتون.

تبدأ أولى خطوات التحضير بخفق البيضتين جيدا في وعاء عميق مع إضافة الملح والفلفل والبهارات المختارة حتى يتجانس المزيج. بعد ذلك تضاف الخضروات المفرومة مع البقدونس أو الشبت إلى خليط البيض وتُقلب المكونات معا لضمان توزيعها بشكل متساوٍ داخل السائل.

تأتي مرحلة الطهي بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة مع إضافة كمية الزيت القليلة. يصب خليط البيض والخضار في المقلاة الساخنة بحيث يغطي قاعها بالكامل مشكلا طبقة رقيقة ومتساوية. من المهم خفض درجة الحرارة وترك الأومليت لينضج على نار هادئة حتى يتماسك سطحه العلوي مع الحفاظ على مرونته وليونته لتسهيل عملية اللف لاحقا.

بمجرد أن ينضج يتم رفع أحد أطراف قرص الأومليت بحذر باستخدام ملعقة مسطحة ثم يبدأ لفه تدريجيا وبإحكام للحصول على شكل الرول النهائي المتماسك والجاهز للتقديم مباشرة.